胶原蛋白食品

研判2025！中国胶原蛋白食品行业产业链、市场规模及重点企业分析：年轻消费群体崛起重塑市场格局，抗衰与骨健康需求引爆功能性食品创新潮[图]

中国拥有丰富的胶原蛋白原材料资源，主要来源于陆源性畜禽皮骨、淡水鱼鱼皮、鱼鳞以及深海鱼皮等。我国牛、猪、水产品饲养规模与产量规模庞大，每年畜禽屠宰会产生大量骨骼，淡水鱼和海鱼产量也很高，为胶原蛋白食品的生产提供了丰富的物料来源。2024年，中国胶原蛋白食品行业零售端市场规模为301亿元，同比增长13.37%。