乳清蛋白

研判2025！中国乳清蛋白行业发展现状、竞争格局及发展趋势分析：行业市场规模达到19.4 亿元，女性消费群体未来渗透率有望提高[图]

乳清蛋白（whey protein）是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。首先，它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。其次，乳清蛋白较易被消化吸收，能够快速被肠道吸收，转化为身体所需的营养物质。此外，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能。