2019年中国绿色食品添加剂获证情况及开发的意义分析[图]

    一、绿色食品添加剂基本概况

    绿色食品添加剂指的是在绿色食品添加剂生产过程中，尽可能采用无毒无害的原料、催化剂和溶剂；产品不会对人类健康和生态环境产生危害，即产品应该是环境友好的；生产过程具有原子经济性，极少副产物，甚至“零排放”。目前，属于绿色食品添加剂的产品有：褐藻酸钠、辣椒红、高粱红、异丁香酚等。

绿色食品添加剂具备的特征

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    随着人们生活水平的提高，对食品有了更高的要求，如营养食品、功能食品、保健食品、绿色食品、有机食品等已成为食品消费市场的热点。

    各国对食品卫生的重视和严格管理，近年来各国商标法中对加工的食品的限制性规定日益明确。发达国家的食品包装上都有“天然”、“含天然香料”、“无添加化学合成食品添加剂”等字样，其目的是为了满足消费者对天然、绿色食品的需要。许多化学合成的食品添加剂都存在或多或少的不安全性，如合成色素、亚硝酸盐等有致癌性，这使人们对化学合成的许多食品添加剂具有抵触甚至恐惧心理，所以为了安全和健康，愿意付出比化学合成食品添加剂高几十倍的价格购买天然、绿色食品添加剂制作的食品。如美国的高档食品选用天然提取的香兰素等香料而不用廉价的合成香料。为适应天然、绿色食品添加剂的需要，各国在研究开发方面进行了大量的工作。

各国在研究开发天然、绿色食品添加剂方面进行的工作

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    二、绿色食品添加剂发展现状分析

    1、绿色食品添加剂的产业链

    我国是食品生产和消费大国，除了生、鲜，并在能达到商业无菌的条件中生产、储存、无包装的食品外，加工食品都要直接或间接，或多或少的使用食品添加剂。

    为适应人们追求绿色、天然、营养、低脂、健康的要求，大力开发天然食品添加剂，开发研究低脂与无脂肪技术，扩大非营养甜味剂的应用，发展天然乳化剂卵磷脂并扩大其在低脂食品中的应用，减少动物性乳化剂甘油酯在低脂食品中的应用，扩大天然抗氧化剂在快餐食品中的应用。

绿色食品添加剂的产业链

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    2、绿色食品添加剂获证情况

    随着人们生活水平的提高，对食品有了更高的要求，如营养食品、功能食品、保健食品、绿色食品、有机食品等已成为食品消费市场的热点。中国的天然抗氧化剂、天然色素、天然香料等天然植物抽提物产品受到国际市场的青睐，但仍需加快发展高质量的食品添加剂的步伐，采用高新技术，扩大生产规模，增加品种，稳步发展。

    2018年中国绿色食品添加剂获证产品数量23个，同比增加6个，2019年中国绿色食品添加剂获证产品数量16个，同比减少7个。

2014-2019年中国绿色食品添加剂获证产品数量及增长走势

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    相关报告：开云电竞官方网站下载安装 发布的《2020-2026年中国食品及饲料添加剂行业竞争现状及投资价值开云手机官网入口网址 》2018年中国绿色食品添加剂获证企业数量17个，同比增加1个，2019年中国绿色食品添加剂获证企业数量11个，同比减少6个。

2014-2019年中国绿色食品添加剂获证企业数量及增长走势

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有效绿色食品添加剂生产资料获证企业获证产品名称及核准产量

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    三、绿色食品添加剂开发的意义

    中国幅员辽阔，自然资源十分丰富，有着几千年的药食同源的传统，与欧洲、美国相比，具有发展纯天然，多功能的食品添加剂的独特优势。应该说明，绿色食品添加剂在安全、健康、环保方面大大优于普通合成食品添加剂。

目前我国食品添加剂生产存在如下问题

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    随着人民生活水平提高，城镇化进程加快，食品需求仍呈刚性增长，尤其是对绿色食品需求越来越迫切。同时，我国食品要想走出国门，打破绿色壁垒的封锁，就必须要有安全质量作保障。因此，发展绿色的食品添加剂，推广绿色养殖，生产绿色食品，成为食品工业企业实现产品转型升级的必然追求。
绿色食品添加剂是推动食品工业从单纯地追求经济效益向经济效益、社会效益和生态效益同等重要的方向发展，是一类高质量、高产值产品，发展绿色食品添加剂有助于提高我国农产品在国际市场的竞争力，绿色食品添加剂的开发是绿色食品生产的保障。

绿色食品添加剂开发的意义

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    天然、绿色的食品添加剂的研究与开发方兴未艾，发展迅猛，在崇尚回归自然的理念下从天然产物中提取食品添加剂具有广阔的发展前景。