2018年中国白酒全网销售额及市场均价分析【图】

白酒 2018-08-20 05:56

白酒（外文名：LiquorandSpirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

2018年1-7月白酒行业销售额合计20.75亿，同比增长34%。销量同比-9.9%，均价同比+49%，增速较前6月环降。7月白酒行业销售额1.36亿，较去年同期-6.9%，其中销量-3.4%，均价-3.6%。100元以上小额订单同比提升，消费者对于大众白酒需求有所回升。2018年7月白酒行业销售额1.36亿，同比-6.9%，环比-49%，销量同比-3.4%，均价同比-3.6%。

2018年7月茅台完成销售1230万（-36%），五粮液完成销售964万（-19%），洋河完成销售603万元（-22），汾酒、老窖销售分别同减45%、42%；品牌份额看，2017/7至2018/7份额变动：茅台13%→9%，五粮液8%→7%，洋河5%→4%，泸州老窖7%→4%，汾酒5%→3%。分量价来看，7月品牌均价大多回同增，茅台、五粮液、洋河、老窖均价同比+71%、+41%、+10%、+12%。

白酒全网销售额（元）