生鲜行业新零售布局较早，线上线下融合模式主要有020和“超市+餐饮”两种模式。020模式以每日优鲜和京东到家为代表，主要有将商品寄存线下便利店、超市售卖，建立社区站点，整合社区超市便利店平台三种方式；“超市+餐饮模式”以盒马鲜生和超级物种为代表，采用前店后仓模式，配送时间短。生鲜新零售模式下通过线上线下融合降低成本、优化生鲜供应链，提升门店坪效。
生鲜行业新零售模式
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生鲜作为新零售布局标的之一，行业有其自身特点使得新零售模式具有可行性，当前生鲜行业电商渗透率低，但未来线上销售规模可观，线下生鲜超市销售有望提升，因此线上线下融合的新零售模式推动生鲜行业发展。
我国生鲜销售渠道比例
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我国生鲜电商交易规模及其增长率
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我国生鲜消费升级意愿强烈
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