趋势研判！2025年中国榛子行业发展历程、市场政策、产业链图谱、供需现状、进出口贸易、竞争格局及发展趋势：深加工产品日益丰富[图]

内容概要：随着国民生活水平的提高和健康意识的增强，榛子作为富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分的健康食品，受到越来越多消费者的青睐，除了作为传统的休闲零食直接食用外，榛子仁、榛子酱、榛子巧克力等深加工产品也日益丰富，能够满足不同消费者的多样化需求，进一步拓展了榛子行业的市场边界，据统计，2024年我国榛子需求量达20.48万吨，市场规模达58.43亿元。

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关键词：榛子发展历程、榛子市场政策、榛子产业链图谱、榛子供需现状、榛子进出口贸易、榛子竞争格局、榛子发展趋势

一、概述

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7m，榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大干果”。目前，国内干果店的榛子大致分为两种：小榛子 (包括毛子和平子)和进口大榛子，其中，小榛子的口感较好，香味纯正，毛榛子的底部略向外鼓出，呈圆弧形，果仁甘醇芳香，平榛子的底部则较为平滑，果仁微香微甜；大榛子多是从土耳其或美国进口的，色泽好、个头大，但味道比较淡。

二、发展历程

上世纪50年代，榛子种植主要集中在东北、华北等地区，以家庭式种植为主，生产规模较小，在此后的较长时间里，榛子产业发展相对缓慢，上世纪80-90年代，部分地区开始出现对榛子产业的初步探索，如辽宁铁岭等地，农民开始承包村里的榛林，除了满足自用外，还将多余的榛子运往周边城市销售，市场对榛子的需求逐渐增加，榛子开始从山林野果向商品转化，产业规模有所扩大。

进入21世纪以来，我国榛子产业迎来快速发展期，政府出台了一系列扶持政策，鼓励榛子种植和加工企业扩大生产规模，提高产品品质，榛子产业逐渐向规模化、集约化、现代化方向发展，近年来，随着消费升级和健康饮食理念的普及，榛子市场需求持续增长，国内外市场不断拓展，出口量逐年增加，榛子产业链逐渐完善，从种植、加工到销售形成了完整体系，在科技创新和品牌建设的推动下，榛子产业朝着高品质、高附加值方向发展，一些地区打造出了具有地域特色的榛子品牌，如“铁岭榛子”，通过申请地理标志产品保护等措施，提升了品牌知名度和市场竞争力。

三、市场政策

我国高度重视农业发展，相继发布《关于落实中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》《关于推动农村电商高质量发展的实施意见》《数字商务三年行动计划（2024-2026年）》《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》《关于大力发展智慧农业的指导意见》《关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》《落实中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》《关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》《关于扎实做好2025年“三农”金融工作的通知》等一系列政策支持、鼓励和规范行业发展，为榛子行业发展提供了良好的政策环境。

四、产业链

榛子行业上游主要包括榛子种植、榛子采摘、加工设备、包装材料等行业；行业中游为榛子加工环节，包括榛子初加工和榛子深加工，榛子初加工主要包括脱壳、筛选、烘干等工序，将榛子果实处理成榛子仁，以便后续深加工或直接销售，而榛子深加工是以榛子仁为原料，加工成各种产品，如榛仁巧克力、榛仁面点、榛子酱、榛子油、榛子饮品等，以提高产品附加值；行业下游主要包括商场、超市、坚果专卖店、便利店、电商平台等线上线下销售渠道以及终端消费者。

榛子种植是榛子产业链的起点，榛子是一种重要的经济作物，可以促进农业经济发展，增加农民收入，近年来，我国榛子种植面积稳步增长，据FAO数据显示，2023年我国榛子种植面积达12392公顷，同比增长0.30%，我国榛子种植面积稳步增长为榛子行业发展打下扎实的基础。

相关报告：开云电竞官方网站下载安装 发布的《中国榛子行业市场供需态势及未来趋势研判报告》

五、发展现状

随着国民生活水平的提高和健康意识的增强，榛子作为富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分的健康食品，受到越来越多消费者的青睐，除了作为传统的休闲零食直接食用外，榛子仁、榛子酱、榛子巧克力等深加工产品也日益丰富，能够满足不同消费者的多样化需求，进一步拓展了榛子行业的市场边界，据统计，2024年我国榛子需求量达20.48万吨，市场规模达58.43亿元。

从进出口情况来看，目前，我国榛子进口量明显大于出口量，据中国海关数据显示，2024年我国榛子进口量为3753.76吨，进口金额为1078.17万美元，进口均价为2.87美元/千克，从进口来源地来看，我国主要从美国、格鲁吉亚等地进口榛子，2024年进口额分别为988.29万美元和89.77万美元。

六、竞争格局

1、整体格局

与其他农副产品加工业一样，我国榛子行业呈现“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征，当前，我国榛子市场主体数量众多，涵盖中小种植户、合作社、规模化企业等多种类型，市场参与度高但整体呈现分散化特征。据企查查数据显示，截止2025年8月13日，我国注册资本在100万以内的榛子相关企业占比超80%，而注册资本在5000万以上的榛子相关企业占比不足1%。

2、行业内代表企业分析

（1）广东南兴天虹果仁制品有限公司

天虹品牌由邓氏家族1958年始创于香港，专注生产坚果已经60年——天虹牌在中国坚果行业市场是唯一拥有这个历史底蕴的，专业加工生产开心果、夏威夷果、巴旦木、碧根果、鲍鱼果、核桃、腰果、榛子、青豆、兰花豆、瓜子等多种坚果产品。

（2）山东三羊榛缘生物科技有限公司

山东三羊榛缘生物科技有限公司是一家集平欧大果榛子苗木选育、榛子种植技术推广、榛子基地建设、榛子国际国内贸易、榛子产品研发和深加工于一体的综合性集团公司。 建有榛子植物蛋白饮料生产线、榛子膳食油生产线、榛子休闲食品生产线，年可生产榛子植物蛋白饮品63000吨，高档榛子膳食油400吨，榛子休闲食品及原料2800吨。

七、发展趋势

未来，将持续引进和培育抗逆性强、产量高、品质优的榛子新品种，以适应不同地区的环境条件，提高榛子的产量和质量，同时，会广泛推广节水灌溉、病虫害绿色防控等现代农业技术，还可能引入智能化种植管理系统，利用物联网、大数据等技术实现精准农业，降低种植成本，提高种植效率，此外，随着消费者对健康食品需求的增长，榛子深加工产品将更加注重营养成分的保留和功能性的开发，低糖、低脂、无添加等健康型榛子产品将成为市场新宠，榛子企业将会通过研发新型加工设备和工艺，如超临界萃取技术等，提取榛子中的有效成分，开发出更多种类的产品，如榛子保健品、榛子美容产品等，提高产品附加值。

以上数据及信息可参考开云电竞官方网站下载安装 （www.xtrasounds.com）发布的《中国榛子行业市场供需态势及未来趋势研判报告》。开云电竞官方网站下载安装 是中国领先产业咨询机构，提供深度产业开云手机官网入口网址 、商业计划书、可行性开云手机官网入口网址 及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【开云电竞官方网站下载安装 】公众号，每天及时掌握更多行业动态。