研判2025！中国薯片行业政策汇总、产业链图谱、发展现状及发展趋势分析：外资品牌占据主导地位[图]

内容概要：随着国民收入水平的不断提高，消费者对休闲食品需求不断增加，薯片作为休闲食品重要组成部分市场需求也与日俱增，据统计，2023年我国薯片销量达31.47万吨，市场规模达321亿元，2024年虽然销量有所下滑，但受益于产品价格的增长，市场规模仍然保持增长趋势，据统计，2024年我国薯片市场规模达328亿元，其中，油炸薯片占比超60%，但近年来，随着消费者健康意识日益增强，对低脂、低盐、无添加等健康属性的产品越来越青睐，带动非油炸薯片占比逐年攀升，2024年非油炸薯片占比从2020年的28.40%增至34.3%。

上市企业：洽洽食品（002557）、盐津铺子（002847）、三只松鼠（300783）

相关企业：洽洽食品股份有限公司、福建达利食品集团有限公司、福建盼盼食品有限公司、福建亲亲股份有限公司、漯河市恒达食品工业有限公司、山东乐利事食品有限公司、百事食品（中国）有限公司、益海嘉里家乐氏食品（上海）有限公司、昆明子弟食品有限公司、卡乐比(杭州)食品有限公司、浙江小王子食品有限公司

关键词：薯片市场政策、薯片产业链、薯片发展现状、薯片竞争格局、薯片发展趋势

一、概述

薯片是指以马铃薯（土豆）为主要原料制成的零食。通常的制作方法是将马铃薯去皮后切为薄片，再经过炸或烤至脆口，并加以调味；也有先将马铃薯制成泥团，再挤压成片状，最后进行油煎等加工而成。按加工方式不同，薯片可以分为油炸型薯片和非油炸型薯片；按口味不同，薯片可以分为原味薯片、盐味薯片、香辣味薯片、奶酪味薯片和其他口味薯片；按包装形式不同，薯片可以分为散装薯片、袋装薯片、盒装薯片和环保包装薯片。

二、市场政策

近年来，我国对食品安全标准日益严格，相继发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、《食品安全工作评议考核办法》、《食品经营许可和备案管理办法》、《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》、《关于提升加工贸易发展水平的意见》、《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》、《食品经营许可审查通则》、《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》、《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）、《食品标识监督管理办法》、《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》、《食品添加剂滥用问题综合治理方案》、《食品工业数字化转型实施方案》等一系列政策对食品生产生产进行规范，确保薯片产品质量安全，推进我国薯片行业往规范化、健康化、高质量方向发展。

三、产业链

薯片行业上游主要包括马铃薯种植、调味品、食品添加剂等原材料供应商，切片机、油炸机、调味机等生产设备供应商以及包装材料供应商；行业中游为薯片生产企业；行业下游主要包括商场、超市、便利店、小卖部、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者。

马铃薯是薯片生产的核心原材料，其品质直接影响薯片的风味与口感，我国是全球最大的马铃薯种植地，据国家统计局数据显示，2022年我国马铃薯产量从2015年的1645.33万吨增至1788.3万吨，2024年我国马铃薯产量约达1870.8万吨，占薯类总产量的比例超60%，我国马铃薯持续增产为薯片行业发展提供了丰富的原材料。

相关报告：开云电竞官方网站下载安装 发布的《中国薯片行业市场竞争态势及投资战略研判报告》

四、发展现状

随着国民收入水平的不断提高，消费者对休闲食品需求不断增加，薯片作为休闲食品重要组成部分市场需求也与日俱增，据统计，2023年我国薯片销量达31.47万吨，市场规模达321亿元，2024年虽然销量有所下滑，但受益于产品价格的增长，市场规模仍然保持增长趋势，据统计，2024年我国薯片市场规模达328亿元，其中，油炸薯片占比超60%，但近年来，随着消费者健康意识日益增强，对低脂、低盐、无添加等健康属性的产品越来越青睐，带动非油炸薯片占比逐年攀升，2024年非油炸薯片占比从2020年的28.40%增至34.3%。

五、竞争格局

1、整体格局

我国薯片行业内参与者众多，市场竞争激烈，以乐事为代表的外资品牌凭借强大的品牌影响力、广泛的销售渠道和丰富的产品口味，在我国薯片市场占据主导地位；以可比克、洽洽、亲亲为代表的国产品牌，借助互联网营销和品牌差异化策略，成功吸引了大量年轻消费者，在薯片市场逐渐崭露头角，虽然它们的市场份额暂无法与乐事等巨头相比，但市场份额呈逐步提升趋势，在休闲薯片细分市场占据一定份额。

2、行业内代表企业分析

（1）福建达利食品集团有限公司

达利食品集团专注食品行业，形成食品、饮料两大支柱齐头并进的产业结构。以大平台、高密度、立体化的品牌推广模式，提升品牌形象，旗下“达利园”糕点、“好吃点”饼干、“可比克”薯片、“和其正”凉茶、“达利园”花生牛奶、“乐虎”功能饮料，“豆本豆”豆奶、“美焙辰”短保面包，已成为各行业知名品牌，其中，可比克薯片是集团休闲膨化食品的主品牌。可比克以“友情、欢乐、时尚、个性”为品牌理念，为时尚消费群体提供丰富的选择，迅速获得他们的认同，成为快乐心情的催化剂，是年轻人休闲食品的选择。

（2）福建盼盼食品有限公司

福建盼盼食品有限公司主要生产“盼盼”牌麦香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化类食品及法式小面包、软面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂层蛋糕、软华夫、手撕包等烘焙类食品。2013年公司进军饮料市场，生产维生素能量饮料豹发力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青柠红茶、轻乳酸、清凉果味饮料系列、上好净系列水等健康饮品，年累计加工各类农副产品超百万吨。作为亚洲品牌500强的盼盼食品一直致力于产品研发和技术创新，始终以“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品服务消费大众，连续多年被评为“消费者喜爱的食品品牌”。

六、发展趋势

未来，随着消费者健康意识不断提升，非油炸薯片将更受青睐，烘焙、空气炸等工艺制作的薯片，因低脂、低热量、高纤维等特点，市场份额会进一步扩大，成为行业重要增长动力，此外，添加DHA、钙等营养成分的儿童薯片，以及益生菌薯片、胶原蛋白薯片等功能性薯片，也将凭借其独特的营养功效，获得更多消费者认可。

以上数据及信息可参考开云电竞官方网站下载安装 （www.xtrasounds.com）发布的《中国薯片行业市场竞争态势及投资战略研判报告》。开云电竞官方网站下载安装 是中国领先产业咨询机构，提供深度产业开云手机官网入口网址 、商业计划书、可行性开云手机官网入口网址 及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【开云电竞官方网站下载安装 】公众号，每天及时掌握更多行业动态。